Recept100Kadanrullar
Julgodis.
Ingredienser du behöver
choklad
kräm 1 st vaniljsocker
250 ml mjölk
2 msk maizena
250 g Guld Haná
deg 100 g vetemjöl
300 g malda valnötter
300 g florsocker
2 st ägg
Steg-för-steg instruktioner
Av alla ingredienser till degen knådar vi en degboll. Om degen är för hård kan vi blanda i lite fett. Degen får vila i cirka 30 minuter. Därefter kavlar vi ut den till ungefär en halv centimeter tjocklek och stansar ut formen av små croissanter, kanterna får inte vara spetsiga för att de inte ska brännas, så de ska vara runda.
Vi lägger dem på en plåt i ugnen vid 150 °C och gräddar i 20 minuter.
Efter gräddning låter vi croissanterna svalna och dekorerar dem med grädde, helst med en spritspåse med en dekorativ tyll, och för snabbare stelnande sätter vi dem i frysen. Efter att vi tagit ut dem doppar vi dem i choklad.
Till grädden använder vi maizena och mjölk, som vi kokar till en tjockare gröt som vi sedan låter svalna. Under tiden blandar vi fett med vaniljsocker och vispar gradvis in vår gröt och sötar med socker. Vi kan även blanda i kakao eller någon sylt, beroende på vår smak.
Ytterligare information om receptet Kadanrullar
Kadanska croissanter är traditionellt tjeckiskt bakverk som kommer från staden Kadaň. Dessa läckra croissanter tillverkas av fin deg, som ofta blandas med choklad, nötter eller vallmo. De är populära för sin sprödhet och smak som glädjer varje älskare av söta bakverk. Kadanska croissanter serveras oftast med kaffe eller te och är ett utmärkt val för festliga bord. Deras förberedelse är kopplad till traditioner och familjerecept som överförs från generation till generation.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
