Recept100Kålpudding
Friterade biffar av kokt kål är en av de populära traditionella rätterna under hösten. Deras tillagning är inte särskilt krävande och ni klarar av dem även med…
Ingredienser du behöver
1 kål
300 g köttfärs
100 g bacon
2 ägg
salt
malen svartpeppar
1-2 teskedar provensalsk kryddblandning (efter smak)
1 lök
ströbröd
3-4 vitlöksklyftor
olja till stekning
Steg-för-steg instruktioner
Kål förbereds genom att rengöras, skäras i små bitar och kokas i vatten. Efter kokningen silar vi den och låter den svalna.
Den kokta kålen dräneras noggrant och hackas sedan fint eller mals.
Vi skalar löken och vitlöken, skär löken i små bitar och mosar vitlöken. Baconet skärs i små bitar.
I kålen blandar vi köttfärs, bacon och ägg. Smaka av med salt, peppar och provensalska kryddor efter egen smak. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken. För att tjockna kan vi tillsätta lite ströbröd.
Blandningen blandas noggrant och med hjälp av en våt sked formar vi bollar, som vi vänder i ströbröd och formar till biffar.
Biffarna steks försiktigt i upphettad olja på båda sidor.
Som tillbehör passar kokta potatisar eller potatismos.
Ytterligare information om receptet Kålpudding
Grönkålsbiffar är en välsmakande och näringsrik rätt som glädjer inte bara grönsaksälskare. Denna rätt tillagas av ung grönkål, potatis och andra ingredienser som blandas tillsammans och formas till biffar. Efter att ha stekts i pannan får de en gyllene, krispig yta och en mjuk, saftig smak inuti. Grönkålsbiffar kan serveras med olika såser eller sallader, vilket gör dem till ett utmärkt val för vegetarianer och för dem som vill prova något nytt. De är också enkla att förbereda och idealiska för familjeluncher.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
