Recept100Spaghetti med köttfärs
Recept på spaghetti med köttfärs såg dagens ljus någon gång på 70-talet och var den tjeckiska svaret på den italienska receptet på bolognese spaghetti. Det fanns inga ingredienser för dem i det socialistiska Tjeckoslovakien, den tidens matssituation tillät inte att laga autentiska världsspecerier, så spaghetti anpassade tjeckiska husmödrar efter eget tycke. Denna recept på spaghetti med köttfärs är mycket enklare, snabbare och billigare än dess bolognesiska syster. Spaghetti med köttfärs gjordes tidigare oanständigt med ketchup och hård ost eidam. Glöm det snälla. Denna recept på spaghetti med köttfärs använder tomatpuré och hackade tomater på burk. Istället för eidam bör du använda en smakrikare och mer passande parmesan till spaghetti. På så sätt får du en fantastisk och välsmakande maträtt av vanliga ingredienser, som även barnen inte kommer att rynka på näsan åt. Recept på spaghetti med köttfärs just här.
Ingredienser du behöver
1 msk olivolja
1 st lök
300 g köttfärs (fågel eller en blandning av fläsk och nötkött)
3 klyftor vitlök
2 msk tomatpuré
1 tsp socker
400 g krossade tomater (1 burk)
salt och nymalen svartpeppar
1 tsp torkad oregano
500 g spaghetti
60 g riven ost (parmesan eller Grana Padano)
Steg-för-steg instruktioner
I en djup panna med lock fräs den finhackade löken gyllenbrun.
Tillsätt köttfärsen i pannan och bryn den hastigt, medan du använder en slev för att dela den i mindre bitar. Efter cirka 5 minuter, tillsätt den finhackade vitlöken och socker. Låt sjuda i en minut, tillsätt tomatpuré och låt sjuda ytterligare en minut.
Tillsätt nu de krossade tomaterna från burken i pannan. Salta, peppra och krydda med torkad oregano. Sänk värmen och låt puttra under lock i cirka 15 minuter.
Under de 15 minuterna när köttet puttrar med såsen, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll såsen över pastan och strö över osten.
Ytterligare information om receptet Spaghetti med köttfärs
Spagetti med köttfärs är en populär rätt i många kök över hela världen. Den italienska ursprunget visar sig i användningen av kvalitetspasta och en rik köttsås. Köttfärs, oftast nötkött eller en blandning av fläsk- och nötkött, kokas långsamt med tomater, lök, vitlök och aromatiska örter som basilika och oregano. Rätten kryddas vanligtvis med parmesan och färsk persilja för att förstärka smakerna. Spagetti med köttfärs är inte bara välsmakande, utan också mättande och lätt att tillaga, vilket gör dem till ett idealiskt val för familjemåltider och fester med vänner.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
