Recept100Korv i broccolibatter
Äggen blandas med mjölken och mjölet, vi tillsätter pressad vitlök och smakar av med salt och peppar. Broccolin skärs i mindre bitar.
Ingredienser du behöver
20 dkg mjuk salami (skink, Junior - i 4 skivor ca 0,5 cm tjocka)
1 ägg
100 ml mjölk
100 g broccoli
30-50 g ost Niva eller Eidam
50 g vetemjöl (jag tog 2 msk)
1 liten vitlöksklyfta
salt
malen svartpeppar
olja för stekning
Steg-för-steg instruktioner
Vi blandar äggen med mjölken och mjölet, tillsätter krossad vitlök och smaksätter med salt och peppar.
Vi hackar broccolin fint (jag rev den), och delar osten i bitar eller river den.
Vi förenar broccolin och osten med smeten. Salamin doppar vi i smeten och steker i het olja.
Vi serverar med potatis. Det ursprungliga receptet var på kycklingfiléer panerade i broccolismet. Receptet angav 300 g kycklingbröst.
Ytterligare information om receptet Korv i broccolibatter
Korv i broccolibatter är en läcker och originell rätt som kombinerar smakfulla charkuterier med näringsrik broccoli. Broccolin kokas först, mixas sedan och blandas med smeten som ger rätten en mjuk konsistens. Korven doppas i denna blandning och friteras sedan gyllene. Resultatet är krispigt och fullt av smak, perfekt som en improviserad lunch eller snacking. Detta recept är ett utmärkt sätt att få in mer grönsaker i kosten utan att kompromissa med smaken.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
