Recept100Kyckling med grädde, svamp och semmelklimpar
Köttet av kyckling eller kanin skärs i bitar, varvas med bacon och saltas. Därefter bryns de på alla sidor i olja och läggs åt sidan. I oljan, där...
Ingredienser du behöver
Kycklingdelar efter smak - (kan vara även kaninkött)
100 g bacon
3 matskedar olja
2 lökar
1 matsked söt paprika
3 lagerblad
6 hela kryddpeppar
200 g färska svampar (eller torkade)
2-3 matskedar vetemjöl
1,5 dl vispgrädde
Steg-för-steg instruktioner
Skär kyckling- eller kaninkött i bitar, lägg det mellan skivor av bacon och salta. Stek på alla sidor i olja och lägg sedan åt sidan.
I oljan som vi stekte köttet i, fräs löken, tillsätt paprikan och svampen, häll på vatten och strö över kryddorna.
Grilla tills det blir mjukt. När det är klart, ta ut köttet och kryddorna och reda såsen med mjöl löst i lite vatten.
Koka upp och tillsätt grädden.
Ytterligare information om receptet Kyckling med grädde, svamp och semmelklimpar
Kyckling i gräddsås med svamp och semmelklumpar är en traditionell tjeckisk rätt som förenar mjukheten hos kycklingkött med den rika smaken av gräddsåsen. Svamp, oftast champinjoner eller kantareller, ger maträtten ytterligare liv och en skoglig arom. Semmelklumparna, mjuka och luftiga, kompletterar den krämiga såsen perfekt och absorberar dess läckra smaknyanser. Denna rätt är idealisk för familjeluncher och ger komfort och mysighet till varje bord.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
