Lasagne med ost och köttfärs

Steg-för-steg instruktioner

I en gryta häller vi lite olja, tillsätter hackad lök och fräser. Vi lägger i köttfärs, kryddar med peppar och salt. Vi steker. Tillsätter fem krossade vitlöksklyftor och lägger i hackad paprika och tomater. Vi river basilika och lägger i söt ketchup.

Och vad får inte saknas? Bechamelsås.

Vi smörjer en ugnsform med smör. Sätter på ugnen på 180 °C.

I en kopp vispar vi lite kall mjölk med äggulor.

I en gryta lägger vi en bit riktigt smör. Tillsätter lite vetemjöl. Vi vispar tills en redning bildas. Fyller på med kall halvfet mjölk och kokar en stund. Kryddar lite med muskot och tillsätter salt. Vi häller i äggulan med mjölken, vispar och kokar en stund.

Vi river rökt ost på rivjärnet.

Vi blandar örterna med ägget och den rökta osten. Saltar och tillsätter en krossad vitlöksklyfta.

Vi lägger åt sidan.

Vi river edamerost.

I en lämplig behållare med lock lägger vi en skopa sås.

Vi lägger ut plattorna (lasagne). Den som är skicklig kan göra dem hemma. Den som vill spara tid tar förkokta.

Vi häller sås över plattorna. Strör över edamerosten. Lägger på köttfärs. Och upprepar. Plattor ...

Till sist kommer plattor täckta med sås och örter med rökta osten.

Vi gräddar i ugnen i cirka en och en halv timme. Du kommer att se. De sista minuterna gräddar vi utan lock. Känner du doften? Det är fantastiskt!