Lasagne med spenat

Är du intresserad av vad du ska laga för att det ska vara gott, hälsosamt och snabbt klart? Om du gillar italiensk matlagning har vi något för dig…
Ingredienser du behöver
lasagne efter behov
800 g fryst spenat
1 liten lök
4 vitlöksklyftor
50 g smör
3 matskedar vetemjöl
400 ml mjölk
300 g hård ost
salt
peppar
fett för att smörja ugnsformen
Steg-för-steg instruktioner
Vi skalar löken och hackar den i små bitar. Vi skalar vitlöken och krossar den. Den hårda osten rivs fint.
I oljan fräser vi löken tills den blir glasklar, sedan tillsätter vi den upptinade spenaten och pressad vitlök. Vi smaksätter med salt och peppar och låter det koka en kort stund.
Först gör vi béchamelsåsen: vi smälter smöret, tillsätter mjölet och fräser det gyllene. Sedan häller vi i mjölken, rör om noga och kokar en tunn blandning.
I béchamelsåsen rör vi ner ungefär en tredjedel av den rivna osten och låter den smälta under ständig omrörning. Vi saltar och tillsätter mald peppar. Vi ställer ugnen på 180 °C för att förvärma.
Vi smörjer en ugnsform och börjar lager på lager med lasagnen. Först lägger vi ett tunt lager béchamel, sedan lasagne (förkokta enligt typ), spenat, béchamel och strör över den rivna osten. Följt av ett nytt lager lasagne, spenat, béchamel och riven ost, och åter lasagne. Avslutningsvis lägger vi ett sista lager béchamel och strör över resten av den rivna osten.
Vi täcker ugnsformen med ett lock eller folie och sätter den i ugnen.
Efter trettio minuter tar vi av locket och bakar vidare tills ytan är lätt gyllenbrun, cirka 10 minuter.
Ytterligare information om receptet Lasagne med spenat
Lasagne med spenat är en smakrik och näringsrik maträtt som förenar lager av fina pasta, krämig béchamel och färsk spenat. Rätten är perfekt för vegetariska gäster och erbjuder en rik smak tack vare den tillsatta osten och örterna. Förberedelsen inkluderar att koka spenaten, blanda den med ricotta och successivt lägga i formen. Efter gräddning smälter lasagnen vackert samman och skapar en utsökt skorpa. Den serveras med en färsk sallad och ett glas vin, vilket ger maträtten elegans och smak. Lasagne med spenat är ett utmärkt val för familjemiddagar eller festliga tillfällen.