Recept100Pumpalasagne
Pumpan tvättas noggrant och delas på längden. Vi tar bort fröna och skär köttet i små tärningar. Tomaterna tas ur oljan, låt rinna av och skärs sedan.
Ingredienser du behöver
800 g orange Hokkaido-pumpa
10 soltorkade tomater i olja
2 lökar
2 vitlöksklyftor
300 ml grönsaksbuljong
salt och peppar
1 msk smör
1 msk vetemjöl
250 ml mjölk
riven muskotnöt
16 st lasagneplattor
50 g riven ost
smör till att smörja formen
Steg-för-steg instruktioner
Vi tvättar pumpan noggrant och skär den på längden. Vi gräver ut fröna och skär fruktköttet i små tärningar. Vi tar tomaterna ur oljan, låter dem rinna av och skär dem sedan i små bitar. Vi renar löken och vitlöken och hackar dem fint. I en stor panna värmer vi 2 matskedar tomatolja och fräser kort de förberedda ingredienserna. Vi tillsätter 200 ml buljong och låter koka i ungefär 5 minuter. Vi saltar och peppar efter smak.
Vi förvärmer ugnen till 200º C. I en kastrull smälter vi smöret, tillsätter mjölet och förbereder en ljus roux som vi därefter späder med mjölk. Vi låter koka i tio minuter, rör om då och då, tillsätter salt, peppar och muskotnöt för smak.
Först smörjer vi en ugnsform med smör. Lasagnen förkokas i saltat vatten i 3 till 5 minuter. Sedan lägger vi dem växelvis med grönsakerna i formen, där den sista laget består av lasagne. Till sist häller vi över den återstående buljongen och béchamelsåsen, strö över osten och gräddar.
Ytterligare information om receptet Pumpalasagne
Pumpalasagner är en läcker och hälsosam rätt, perfekt för höstmånaderna. Denna variant av traditionell lasagne förenar pastaskivor med en krämig pumpafyllning, ost och kryddor, vilket skapar en fantastisk harmoni av smaker. Pumpan ger dessa lasagner en mild sötma och en rik färg, medan de andra ingredienserna bidrar med textur och arom. Denna rätt är lämplig för vegetarianer och kan enkelt anpassas efter egna preferenser. Prova pumpalasagner som ett utmärkt alternativ till vanliga lasagner och berika din kost med säsongens råvaror.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
