Recept100Pasta med tomater och mozzarella
Koka pastan enligt anvisningarna. Skär baconet i små bitar, löken fint och vitlöken i skivor. Stek baconet och när det är klart, lägg det åt sidan.
Ingredienser du behöver
300 g långa pastan (spaghetti, tagliatelle)
100 g bacon
1 lök
3-4 vitlöksklyftor
tomater på burk - 425 ml
150 g mozzarella
färsk och torkad basilika
oregano
en matsked näringsjäst
en nypa socker och kanel
en tesked citronsaft
salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Vi kokar pasta enligt instruktionerna. Bacon skärs i små bitar, löken finhackas och vitlöken skärs i tunna skivor. Vi fräser baconet och sparar en del till senare. Till resten av baconet tillsätter vi löken och steker tills den blir gyllene. När löken nästan är klar, tillsätter vi vitlöken.
Efter en stund tillsätter vi tomater, salt, peppar och örter. Vi låter det sjuda i cirka 8-10 minuter. Om någon vill, kan man mixa allt med en stavmixer. Jag mixade bara delvis. Till sist rör vi ner jästen, citron, socker och kanel. Vi låter det koka en kort stund och tillsätter den tärnade mozzarellan. Lite sparar vi till garnering.
Vi tillsätter pastan i såsen och blandar väl. På tallriken lägger vi pastan och strör över den sparade baconet, mozzarellan och färsk basilika. Vi kan också ringla lite olivolja över. Jag lade till oliver, men det var bara för garnering.
Ytterligare information om receptet Pasta med tomater och mozzarella
Pasta med tomater och mozzarella är en smakrik och uppfriskande rätt som du kommer att älska. Det här receptet kombinerar al dente kokt pasta med saftiga tomater och krämig mozzarella som ger rätten en mjukhet. Färsk basilika och olivolja kompletterar smaken perfekt, medan parmesan kan lägga till ytterligare djup. Idealisk som en lätt lunch eller middag, är denna rätt inte bara snabb att förbereda, utan också hälsosam och färgglad, vilket gör den till ett populärt val för älskare av italiensk mat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
