Recept100Paprikapastej av rostade paprikor
Paprikorna skär vi på hälften, tar bort fröet och lägger dem tillsammans med en halv röd lök i en ugnsform, ringlar över olja och sätter in i en förvärmd ugn på…
Ingredienser du behöver
2 stora röda paprikor
1/2 röd lök
2 matskedar olivolja
1 vitlöksklyfta
lite basilika (blad)
100 g mascarpone
2-3 soltorkade tomater i olja
2 teskedar citronsaft
salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Paprikorna delas i halvor, ta fröna tas bort och tillsammans med en halv röd lök läggs de i en ugnsform. De hälls med olja och grillas i en förvärmd ugn på 200°C i cirka 30 minuter tills de mjuknar.
Därefter låter vi dem svalna lite.
Paprikorna och löken läggs i mixern, vi tillsätter alla kvarvarande ingredienser och mixar till en fin blandning.
Den färdiga patén flyttas till små skålar och får svalna.
Ytterligare information om receptet Paprikapastej av rostade paprikor
Paprikapastej av ugnsbakade paprikor är en läcker och aromatisk delikatess som glädjer alla älskare av vegetarianmat. Den är gjord av kvalitetsugnsbakade paprikor som är fint mixade och kompletterade med olivolja, vitlök och örter. Denna pastej passar utmärkt på bröd, krispiga toastkex eller som en del av uppläggningar. Dess milda smak och rika arom ger varje måltid ett inslag av medelhavselegans. Prova den som ett alternativ till traditionella köttpålägg!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
