Recept100Pesto av ramslök
Björnlök är en av ingredienserna som inte går att få tag på utanför säsongen. Den mest effektiva metoden för att bevara den och njuta av den under resten av året är…
Ingredienser du behöver
120 g ramslök
15 g salt
100 ml kvalitativ olja (helst jungfruolivolja)
Steg-för-steg instruktioner
Vitlöksblad tvättas noggrant, torkas och rivs i mindre bitar.
Med en stavmixer blandar vi oljan med de övriga ingredienserna i en skål, eller så kan vi också hacka dem i små bitar med en kniv.
Vi häller i salt, tillsätter resterande olja och rör om.
Peston läggs i en burk, vi häller olja ovanpå, torkar av kanten på burken med en ren kökshandduk och stänger den.
Peston förvaras i kylskåp, där den kan hålla sig fram till nästa säsong av ramslök. Efter varje användning häller vi olja över den så att den är helt täckt och inte kommer i kontakt med luft.
Ytterligare information om receptet Pesto av ramslök
Pesto av ramslök är en läcker och aromatisk sås som utmärker sig med sin friska smak. Ramslök, även känd som vildlök, växer på våren och är populär för sina medicinska egenskaper. Pesto tillagas av färska ramslöksblad, olivolja, nötter, parmesan och en nypa salt. Detta pesto är ett utmärkt tillägg till pasta, som pålägg på bröd eller för att krydda rätter. Det är ett fantastiskt sätt att använda säsongens örter och berika din mat med en unik smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
