Recept100Lavendelhonung (sirap)
Vi sköljer grenarna och lägger dem i en kastrull med vatten, sedan tillsätter vi noggrant tvättade och skärda citroner tillsammans med kanel. Vi kokar upp och låter koka i cirka 15 minuter.
Ingredienser du behöver
500 g lavendel (blommande)
3 citroner
3 hela kanelstänger
1,5-2 kg socker
750-1000 ml vatten
Steg-för-steg instruktioner
Vi sköljer kvistarna och lägger dem i en kastrull med vatten. Vi tillsätter noggrant tvättade och skurna citroner samt kanel. Vi kokar upp och låter sjuda i cirka 15 minuter.
Vi tar bort från värmen och låter dra i 24 timmar. Dagen efter silar vi vätskan, kokar upp igen och tillsätter socker under ständig omrörning tills vi når önskad konsistens. Den varma lavendelsirapen, eventuellt honung, häller vi på glasburkar, sätter på lock och konserverar inte vidare.
Ytterligare information om receptet Lavendelhonung (sirap)
Lavendelhonung, ofta kallad lavendelsirap, är en läcker delikatess som förenar den mjuka smaken av honung med aromatiska lavendelflower. Denna sirap tillverkas genom att macerera torkade lavendelblommor i honung, vilket skapar en uppfriskande och blommig smak. Lavendelhonung är utmärkt som sötningsmedel i te, på pannkakor eller i desserter. Förutom sin utmärkta smak har den också lugnande effekter som hjälper till att slappna av och förbättra humöret. Det är ett idealiskt val för dem som vill prova något originellt och hälsosamt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
