Recept100Potatis-blomkålsmos
Potatisarna skärs i mindre bitar, täcks av vatten så att de är nedsänkta och saltas. Vi lägger till blomkålsbuketter på potatisarna och kokar tills allt blir mjukt. Om…
Ingredienser du behöver
600 g skalade potatisar
600 g blomkål
40 g smör
salt
Efter smak kan tillsättas
grädde (vanligtvis inte nödvändigt)
vitlök
muskatnöt
persilja, ramslök
parmesan eller annan ost efter smak
bacon eller lufttorkad skinka
Steg-för-steg instruktioner
Potatisarna skärs i mindre bitar, täcks med vatten så att de är precis nedsänkta och saltas. Blommorna från blomkålen placeras ovanpå potatisarna och kokas tills allt blir mjukt. Vi kan också lägga till en krossad vitlöksklyfta eller en nypa muskotnöt. Efter kokning silar vi av, tillsätter smör och använder en potatisstöt eller visp för att göra en slät puré. Det behövs inte tillsättas grädde eller mjölk, eftersom blomkålen har tillräckligt med vätska. Om vi ändå vill tillsätta det, gör vi det först efter att ha vispat, för att undvika en för rinnig konsistens. För att variera purén kan vi tillsätta riven ost efter smak, färska örter eller stekt bacon i bitar.
Innan servering kan vi ringla över smör och strö över örter.
Ytterligare information om receptet Potatis-blomkålsmos
Potatis- och blomkålsmos är en god och hälsosam maträtt som förenar den mjuka smaken av potatis med blomkålens krispighet. Detta mos är populärt för sin krämiga struktur och näringsmässiga fördelar, då blomkål är rik på vitaminer och mineraler. Tillagningen är enkel – det räcker med att koka potatis och blomkål, och därefter mixa dem med smör, salt och peppar. Det kan serveras som tillbehör till kött eller som en fristående rätt. Det är ett utmärkt val för dem som vill prova något nytt och hälsosammare, samtidigt som de njuter av en älskad klassiker.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
