Recept100Vejmrda på gammelsvenska
Vejmrda är en traditionell tjeckisk tillbehör som används som smakförstärkare till slaktarspecialiteter. Rivet och kryddat äpple med pepparrot passar utmärkt till både kokta och bakade rätter.
Ingredienser du behöver
200 g pepparrot
3 äpplen
10 g socker
2 nypor salt
2 matskedar äppelcidervinäger
120 ml nötköttbuljong
Steg-för-steg instruktioner
Vi förbereder vepřo dagen innan så att smakerna hinner blandas väl.
Vi river pepparrot och först skalas äpplena innan de också rivas.
Vi tillsätter socker, salt, vinäger och den avsvalnade buljongen till blandningen. Vi rör om ordentligt, täcker över och låter det stå i kylskåpet.
Vi serverar det till fläsklägg tillsammans med bröd och andra delikatesser från slakten.
Ytterligare information om receptet Vejmrda på gammelsvenska
Vejmrda på gammelsvenska är en traditionell tjeckisk rätt som förenar smaker och kultur från den tjeckiska maten. Denna rätt består av kokt kött, vanligtvis fläskkött, som tillagas med lök, vitlök och kryddor. Vejmrda serveras ofta med dumplings eller potatis och en sås som görs genom att reducera buljongen. Det är en mättande rätt, perfekt för kalla dagar, och i många hem lagas den vid familjefirande eller högtider. Det är en klassiker som exakt fångar gästfriheten och rikedomarna i den tjeckiska gastronomin.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
