Recept100Potatisplättar med kål
Potatisplättar var en gång en rätt för de fattiga, men idag har de blivit en delikatess för många. Serverade med surkål och smord med späck...
Ingredienser du behöver
250 g surkål
200 g vetemjöl
500 g kokta potatisar
100 g fläskfett
salt
Steg-för-steg instruktioner
Sköljda potatisar lägger vi i en gryta med vatten och kokar dem tills de är mjuka, cirka 25 minuter. Efter kokningen häller vi av vattnet och låter potatisarna svalna.
Kålen pressar vi ordentligt och skär i små bitar. Vi tar bort skalet från potatisarna och river dem.
Vi kombinerar potatisarna med kålen och mjölet och formar en deg.
Från degen formar vi kakor som vi steker i en torr panna eller på en platta från båda sidor. Efter gräddningen penslar vi dem med fläskfett.
Ytterligare information om receptet Potatisplättar med kål
Kartoffelpannkakor med kål är en traditionell tjeckisk maträtt som kommer att glädja alla älskare av god och mättande mat. Dessa pannkakor tillagas av rivna potatisar blandade med mjöl och salt, som steks gyllenbruna i pannan. De serveras vanligtvis med surkål, som ger rätten en fin syra och friskhet. Kartoffelpannkakor med kål är ett utmärkt val inte bara till lunch, utan också som en läcker middag som värmer och mättar. Deras enkelhet och läckerhet gör dem till en älskad del av det tjeckiska kulinariska arvet.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
