Recept100Pumpapaj
Har du något recept på en lättsamt bakad paj som är både utmärkt och snabb? Utnyttja hösten och försök baka pumpapaj.
Ingredienser du behöver
Deg
150 g vetemjöl
90 g smör
1 tesked bakpulver
1 nypa salt
3 matskedar kallt vatten
Fyllning
400 g pumpa
2 äpplen
socker (efter smak)
saft från 1 citron
skal från 1 citron
1 tesked kanel
Övrigt
50 g mandlar
fett för att smörja formen
grovt mjöl för att strö formen
Steg-för-steg instruktioner
Vi skalar pumpan och äpplena, tar bort fröna och skär dem i bitar.
Vi häller på lite vatten, låter det sjuda och tillsätter socker, citronskal och saft, kanel efter behov, och kokar till en tjockare konsistens.
Vi förbereder en deg av mjöl, smör, salt, bakpulver och ungefär tre matskedar kallt vatten.
Vi mjölar en fetad pajform. Sedan fyller vi den med den förberedda degen och lägger i pumpamoset.
Vi täcker ytan med blancherade och skalade mandlar.
Vi gräddar i en förvärmd ugn på 180 °C i cirka 30 minuter. För att kontrollera om pajen är klar, använder vi en tandpetare som vi sticker in i degen; om den kommer ut torr är pajen gräddad.
Ytterligare information om receptet Pumpapaj
Pumpakaka är en traditionell söt bakelse som ofta serveras på hösten, särskilt under Thanksgiving-firandet i USA. Denna läckra efterrätt görs av pumpapuréer som är smaksatt med kryddor som kanel, ingefära och muskotnöt. Degen är ofta smulig och smälter härligt i munnen. Pumpakaka är inte bara god utan också näringsrik, den innehåller fiber och vitaminer. Det är den perfekta avslutningen på familjefester och skapar en varm atmosfär under höstens dagar.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
