Recept100Risksallad
Koka ris i saltat vatten enligt instruktionerna och låt det svalna. Lägg bönorna i kokande vatten och koka dem i ungefär 3 minuter. Häll sedan av dem och skölj dem med kallt vatten.
Ingredienser du behöver
100 g ris i torrt tillstånd
200 g gröna bönor
1 paprika
4 vårlökar
10 stora svarta oliver
färsk mynta
gräslök
1 citron
olivolja
salt
nymalen peppar
Att servera med
tonfisk i olivolja
Steg-för-steg instruktioner
Koka riset i saltat vatten enligt anvisningarna och låt det sedan svalna.
Bönorna läggs i kokande vatten och kokas i cirka 3 minuter. Sila av dem och skölj med kallt vatten, eller kyl dem eventuellt med is.
Ta bort fröna och ribban från paprikan och skär den sedan i tunna strimlor. Skär de rengjorda lökarna och oliverna i ringar. Tillsätt den hackade gräslöken. Dela bönorna i halvor eller tredjedelar, beroende på deras storlek.
Blanda riset med de övriga ingredienserna. Smaka av med citronsaft (om du har en kemikaliefri citron, tillsätt även det rivna skalet), olivolja, salt och peppar. Låt blandningen stå i ungefär en timme så att smakerna blandas.
Dekorera rätten med rivna myntablad, lägg till tonfisk och servera.
Ytterligare information om receptet Risksallad
Rissallad är en smakfull och näringsrik maträtt som tillagas med kokt ris och olika färska ingredienser. Det kan innehålla grönsaker som paprika, gurkor eller tomater, och är ofta berikat med proteiner, till exempel kyckling eller bönor. Salladen smaksätts med olivolja, citronsaft och örter, vilket skapar en fräsch smak. Denna sallad är perfekt som en lätt lunch eller som tillbehör till huvudrätten och är ett utmärkt val för sommarmånaderna.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
