Recept100Röd linssoppa med curry
Vi förbereder snabbt en fantastisk soppa med röda linser, morötter och tomatpuré. Indiska kryddor ger den en underbar doft och en intressant lätt smak.
Ingredienser du behöver
1 lök
1 morot
2 vitlöksklyftor
1 tesked curry
1/4 tesked malen spiskummin
1/2 kopp röd linser
salt
malen svartpeppar
lorbeerblad
750 ml grönsaksbuljong (eller vatten)
3 matskedar tomatpuré (eller en liten burk skalade tomater)
3 matskedar olja
Steg-för-steg instruktioner
I oljan fräser vi den skalade och fint hackade löken tills den mjuknar. Tillsätt sedan moroten skuren i tärningar eller skivor, hackad vitlök, linser, currykrydda och malen spiskummin. Vi steker allt noggrant i 2-3 minuter.
Vi häller på grönsaksbuljongen, tillsätter tomater och lagerblad, kokar upp och låter sjuda på låg värme i cirka 25 minuter.
Därefter smaksätter vi med salt och peppar och vi kan mixa blandningen, men inte till en helt slät konsistens.
Ytterligare information om receptet Röd linssoppa med curry
Röd linssoppa med curry är en läcker och näringsrik soppa, perfekt för alla som älskar hälsosam mat. Röd linser är inte bara snabba att laga, utan också fulla av protein och fiber. Kombinationen med currykryddor ger soppan en distinkt smak och oersättlig arom. Denna soppa är ett utmärkt val för vegetarianer och veganer, och passar perfekt som en lätt lunch eller middag. Den kan även fungera som en utmärkt bas för andra ingredienser, som grönsaker eller kokosmjölk, vilket kan berika dess smakvariationer.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
