Recept100Vårpotatis soppa
Denna fantastiska vårsoppa kommer garanterat att lyfta ditt humör. Potatis ger den fyllighet och ramslök tillsammans med sorrel bidrar till en attraktiv färg och intensiv smak, precis som kyndel...
Ingredienser du behöver
3-4 potatisar
1 matsked smör
1 matsked vetemjöl
1 matsked speltmjöl
1 liten tesked kummin
1 näve sorrelblad
1 knippe ramslök
selleri
persilja
100 ml grädde
grönsaksbuljong
salt
Steg-för-steg instruktioner
I het smör och mjöl förbereder vi en roux, sedan tillsätter vi grönsaksbuljongen under ständig omrörning, vispar och kokar upp.
I en kastrull lägger vi skalade potatisar skurna i tärningar, tillsätter kummin och kokar tills de blir mjuka.
Vi finhackar vitlöksbladen och oxalis, tillsätter dem med selleri till soppan och låter koka en kort stund.
I slutet vispar vi allt lätt med grädden, smakar eventuellt av med salt och tillsätter hackad persilja.
Ytterligare information om receptet Vårpotatis soppa
Vårpotatissoppa är en läcker rätt som fräschar upp dina sinnen och för in vårens smaker på ditt bord. Detta recept kombinerar färsk potatis, öm grönsaker och doftande örter som skapar en harmonisk blandning. Soppan är krämig men ändå lätt, perfekt för vårdagar. Du kan servera den med färskt bröd eller krutonger för en ännu bättre upplevelse. Det är ett utmärkt sätt att utnyttja säsongens ingredienser och glädja familjen med en hälsosam och smakrik måltid.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
