Recept100Selleriköttbullar
Selleri rengörs noggrant, skärs i klyftor och kokas kort i saltat vatten - det får inte bli helt kokt! Köttfärsen blandas med ägg och kryddor, vi tillsätter…
Ingredienser du behöver
1/2 kg köttfärs
1 selleri
ca 2 dl mjölk
en näve ströbröd för förtjockning
1 ägg
potatismjöl
peppar
salt
till panering
vetemjöl
ägg
ströbröd
olja för stekning
Steg-för-steg instruktioner
Selleri tvättas, skärs i klyftor och kokas kort i saltat vatten, men vi får inte koka det mjukt!
Köttfärsen blandas noggrant med ägget och kryddorna, sedan rörs den rivna, delvis kokta sellerin i och med hjälp av mjölk och ströbröd formar vi en tjock smet.
Vi tillsätter en matsked majsstärkelse.
Från den förberedda smeten formar vi små bollar som vi gradvis vänder i mjöl, vispade ägg och ströbröd, och sedan steker vi dem gyllenbruna. Vi serverar dem med potatis, puré eller sallad.
Ytterligare information om receptet Selleriköttbullar
Sellerikroketter är ett utmärkt vegetariskt alternativ till klassiska köttbullar. De är gjorda av riven selleri, som ger rätten en intressant smak och konsistens. Dessa kroketter är vanligtvis kryddade med örter, vitlök och kryddor, vilket gör dem ännu godare. Efter att ha stekts i panna får de en gyllenbrun yta som kontrasterar med den mjuka insidan. De serveras bäst med en yoghurtdressing eller som tillbehör till en sallad. Sellerikroketter är inte bara läckra utan också hälsosamma och näringsrika, perfekta för alla som letar efter ett gott vegetabiliskt alternativ.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
