Recept100Spenat- och ostpannkakor med två dressingar
Spinatpuré lägger vi i en bunke för att tina helt. I en mugg blandar vi jästen med lite socker och ställer på en varm plats för att få fart på den.
Ingredienser du behöver
Till pannkakorna
1 fryst spenatpuré
1 kopp mjölk
1 kopp vetemjöl
1 ägg
en näve fina havregryn
50 g riven ost
1/2 kub dropp
salt
torkad vitlök
peppar
socker (till att aktivera jästen)
Till såserna
400 g vit yoghurt
200 g gräddfil
1 vitlöksklyfta
1 matsked stark ketchup
1 tomat
salt
Steg-för-steg instruktioner
Vi lägger spenatpurén i en skål för att förbereda degen och låter den tina helt.
I en mugg blandar vi jästen med lite socker och låter den jäsa på en varm plats.
Vi blandar i mjölken, mjölet, äggen, osten och flakorna till spenaten, saltar och tillsätter cirka en tesked torkad vitlök. Slutligen rör vi ner den förberedda jästen. Vi blandar noggrant och låter den stå på en varm plats. Personligen gör jag så att jag täcker skålen med en kökshandduk och lägger den i mikrovågsugnen, ställer den på 2 minuter på 160 W och låter den stå i cirka 20 minuter utan att öppna.
När degen jäser fint förbereder vi såserna. Vi kombinerar yoghurten med grädden och delar blandningen i två delar: i en tillsätter vi pressad vitlök, i den andra ketchup och tärnad tomat. Vi saltar efter smak.
Nu har vi en färdig deg som vi kan skopa upp med en sked och hälla på den heta pannan för att skapa små plättar.
Vi steker dem gyllene på båda sidor och serverar med båda såserna och en grönsaksrätt.
Ytterligare information om receptet Spenat- och ostpannkakor med två dressingar
Spinat- och ostpannkakor är en läcker maträtt som förenar den milda smaken av färsk spenat och smält ost. Dessa fluffiga pannkakor är perfekta som en lätt lunch eller middag, men passar också utmärkt som aptitretare på en fest. De serveras vanligtvis med två såser – en yoghurtsås och en kryddig sås, som ger rätten en frisk och distinkt smak. Denna kombination är inte bara god, utan också näringsrik och full av vitaminer. Prova dem och njut av smakernas harmoni!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
