Recept100Löktåra med ost och oliver
Smör vispas med äggulorna, vi tillsätter salt och peppar och blandar gradvis i vetemjöl tills vi får en sammanhängande deg.
Ingredienser du behöver
Deg deg - mängd för pajform
150 g vetemjöl
150 g smör
2 äggulor
salt
peppar
Fyllning
1 paketerad kvarg, inte i burk
2 ägg
2 större lökar
1 påse gröna oliver
handfull färsk gräslök
nypa torkad rosmarin
1 gräddfil
salt
peppar
Steg-för-steg instruktioner
Smör vispas noggrant med äggulorna, saltas, peppras och vi tillsätter gradvis vetemjöl. Vi rör om tills vi får en enhetlig deg som släpper från skålens kanter. Sedan låter vi den vila i kylskåp i cirka en timme.
Under tiden blandar vi keso, gräddfil och ägg i en skål och vispar allt noggrant. Därefter tillsätter vi gröna oliver, chiv, salt, peppar och rosmarin.
Den nedkylda degen kavlas ut till en tunn platta och flyttas till en pajform som vi har klätt med bakpapper. Degens kanter höjs cirka 2 cm över plåtens nivå. Vi häller på keso-fyllningen, strör över finhackad lök och sätter in den i ugnen för att grädda.
Ungefär 10 minuter innan gräddningen är klar tillsätter vi en bit smör på ytan.
Ytterligare information om receptet Löktåra med ost och oliver
Löktriangel med ost är en läcker rätt som förenar den milda smaken av ost med den distinkta doften av karamelliserad lök. Denna smakfulla paj är perfekt som förrätt eller lätt lunch, kompletterad med oliver som ger en uppfriskande touch. Degen är spröd och gyllene, medan fyllningen är krämig och full av smak. Den serveras varm eller kall, ofta med en färsk sallad, vilket gör den till ett utmärkt val för varje tillfälle. Prova detta recept och upptäck harmonin av smaker som det erbjuder!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
