Recept100Doftande hembakat bröd
Hembakat bröd som är enkelt att förbereda.
Ingredienser du behöver
500 ml ljummet vatten
1 tesked kummin
1 kg vetemjöl
salt
1 kub jäst
1 kub socker
Steg-för-steg instruktioner
Först förbereder vi en surdeg av jäst, socker och lite varmt vatten. I surdegen blandar vi i kummin, salt och den återstående vattenmängden, som vi tillsätter beroende på hur fuktigt mjölet är. Den bearbetade degen får jäsa.
Doftande hembakat bröd, som inte kräver mycket arbete.
Av jäst, lite varmt vatten och socker låter vi surdegen växa.
I surdegen blandar vi mjöl som är blandat med salt och kummin och den återstående vattnet. Den tillsätter vi efter mjölens fuktighet. Vi knådar degen, formar den till en limpa och låter den jäsa, helst i en mjölad korg.
Vi pudrar plåten med fint mjöl och tar bort det som blir över. Brödet penslar vi med saltat vatten och bakar först i ungefär 15 minuter på 200 °C, sedan sänker vi temperaturen till 150 °C och bakar ytterligare 45 minuter.
Brödet kan penslas lätt med vatten efter att det tagits ut ur ugnen för färgens skull.
Ytterligare information om receptet Doftande hembakat bröd
Doftande hembakat bröd är en av de trevligaste upplevelserna man kan unna sig. Dess skorpa är gyllenbrun och krispig, medan insidan är mjuk och luftig. Att baka bröd hemma ger inte bara en fantastisk smak, utan också en oersättlig doft som fyller hela lägenheten. Genom att tillsätta örter eller frön kan du skapa variationer som glädjer dina smaklökar. Denna traditionella rätt är ett utmärkt komplement till vilken måltid som helst, och med kärlek bakat bröd kommer definitivt att förtrolla varje gäst.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
