Recept100Zucchinistuvning med grönsaker
Zucchinifärsbröd smakar utmärkt både varmt, direkt efter gräddning, och kallt som en delikatess. Det går också att göra i en vegetariansk variant. Det kommer att…
Ingredienser du behöver
600 g ung zucchini
200 g morot
150 g selleri
200 g hård ost (edamer, gouda)
300 g korv (korv, rökt)
100 ml barngryn
100 ml brödsmulor
50 ml olja
1 bakpulver
3 ägg
3 större vitlöksklyftor
1 större lök
2 nävar grön lök
2 teskedar krossad kummin
1 matsked torkad mejram
salt
malen svartpeppar
2 matskedar färsk libbsticka
fett för att smörja plåten
gryn (brödsmulor) för att strö på plåten
Steg-för-steg instruktioner
Zucchinin ska vi noggrant tvätta, rivna på ett grovt rivjärn, lätt salta, blanda och låta stå i 10 minuter så att den släpper vätska. Sedan pressar vi noggrant ut den resulterande vätskan.
Vi rengör moroten och sellerin och river dem tillsammans med osten och korven på ett grovt rivjärn. Vitlöken rivs fint och löken skärs i små bitar. Alla dessa ingredienser blandas med zucchinin, vi tillsätter de återstående ingredienserna och blandar återigen allt noggrant.
Vi förvärmer ugnen till 180 °C.
Vi överför blandningen till en smord och mjölad gratängform och sätter den i den förvärmda ugnen där vi gräddar den i cirka 40-50 minuter tills den får en gyllene färg. Med hjälp av en tandpetare kontrollerar vi om den är klar; om degen inte fastnar på tandpetaren är den färdig. Vi kan servera den både varm och kall.
Ytterligare information om receptet Zucchinistuvning med grönsaker
Zucchini köttfärslimpa med grönsaker är en utmärkt rätt som förenar hälsa och smak. Huvudingredienserna är riven zucchini som ger köttfärslimpan saftighet och mjukhet. I blandningen tillsätts hackade grönsaker som paprika, morötter eller lök, vilket berikar rätten med värdefulla näringsämnen och färg. Köttfärslimpan grillas till gyllene och är perfekt både varm och kall. Den serveras ofta med potatismos eller färsk sallad. Detta recept är ett utmärkt val för vegetarianer och alla som vill njuta av en läcker och hälsosam måltid.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
