Recept100Äppelkaka av kvargdeg
Äppelpaj enligt detta enkla och tydliga recept kan verkligen alla göra, även de som är oroliga för att arbeta med smördeg.
Ingredienser du behöver
Deg
500 g vetemjöl
450 g kvarg
150 g florsocker
250 g Hery
1 nypa salt
Fyllning
1 kg äpplen
kanel
rosiner
ströbröd
socker (efter smak)
För pensling
1 äggula
Steg-för-steg instruktioner
I skålen häller vi i mjöl, socker och salt och blandar väl. Sedan tillsätter vi keso och Hera, knådar degen och låter den vila i kylskåpet.
Under tiden tvättar vi äpplena, tar bort kärnan och skär dem i bitar.
Degen delas upp i flera bitar, som vi kavlar ut, och varje bit strös sedan med ströbröd, hackade äpplen, kanel och russin. Om äpplena är syrliga kan vi söta dem efter smak.
Vi rullar ihop strudlarna, flyttar dem till en plåt som är tvättad med kallt vatten och penslar med vispat äggula. På flera ställen sticker vi dem med en tandpetare.
Vid gräddning använder vi ugnen värmd till 180 °C och gräddar i ungefär 30 minuter. Denna tid är endast vägledande.
Ytterligare information om receptet Äppelkaka av kvargdeg
Äppelstrudel med kesodeg är en populär dessert som förenar krispighet och saftighet. Kesodegen ger strudeln en mild smak och en fantastisk textur. Fylld med saftiga äpplen, kanel och socker, grillas den gyllene, vilket skapar en ljuvlig doft i hela köket. Denna traditionella rätt kan serveras varm eller kall, ofta pudrad med florsocker. Det är ett utmärkt val för familjefester eller söndagseftermiddagar när man njuter av en söt stund med kaffe eller te.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
