Recept100Avgolemono
Avgolemono är en traditionell grekisk soppa med en balanserad medelhavssmak. Basen består av kycklingkött och citronsaft.
Ingredienser du behöver
kycklingbuljong
vit ris
4 ägg
3 citroner
kycklingkött i tärningar
salt
peppar
persilja
Steg-för-steg instruktioner
Först kokar vi ris. Därefter vispar vi ägg och citronsaft i en skål. Vi tillsätter peppar och salt och kokar kycklingbuljong. I buljongen tillsätter vi köttet, äggblandningen och riset. Vi smaksätter med persilja och är klara. Receptet är enkelt, okomplicerat och soppan, även om det kanske inte verkar så, är mättande och väldigt god.
Ytterligare information om receptet Avgolemono
Avgolemono är en traditionell grekisk maträtt känd för sin krämiga konsistens och milda smak. Namnet kommer från orden "avgo" (ägg) och "lemoni" (citron). Denna rätt tillagas vanligtvis som soppa eller sås. Huvudingredienserna är kycklingbuljong, ägg och citronsaft, som tillsammans skapar en unik emulsion. Varianter kan innehålla ris eller pastan orzo, och det tillsätts ofta kycklingkött. Avgolemono är perfekt för kallare dagar, då den värmer och lugnar, samtidigt som den ger en fräsch citrus smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
