Recept100Kycklingpaprika med grädde
"Mamma, kan du koka sås av paprika? Den här begäran har nog varje mamma hört. Vi pratar om läcker kycklingpaprika. Köttet..."
Ingredienser du behöver
1 paket kycklinglår (ryggar, vingar)
2 lökar
2 matskedar smör
1/2 påse malen söt paprika
1 nypa salt
500 ml kycklingbuljong (eller 1 kycklingbuljongtärning)
200 g matgrädde
2-3 matskedar vetemjöl
Steg-för-steg instruktioner
Vi förbereder en bas av lök och paprika. Vi hackar löken fint, fräser den i smör och strör över paprikan. Vi fräser det en stund till.
Vi tillsätter bitar av kyckling och häller över antingen kycklingbuljong eller vatten. Om vi använder vatten, tillsätter vi en buljongtärning. Vi saltar bara om det är nödvändigt. När köttet är mört, tar vi upp det och låter det svalna en stund.
Vi förbereder en redning genom att blanda mjöl med grädden, och därefter tjocknar vi såsen. Vi låter den koka på låg värme i cirka 20 minuter, under omrörning då och då. Om det behövs kan vi justera såsens konsistens genom att tillsätta buljong eller vatten.
Under tiden separerar vi köttet från benen och blandar det i den färdiga såsen. Vi kan smaka av med salt och flytande kryddor.
Vi serverar vanligtvis med pastaskruvar, men vi kan också erbjuda knödel som tillbehör.
Ytterligare information om receptet Kycklingpaprika med grädde
Kyckling paprika med grädde är en traditionell tjeckisk maträtt som glädjer varje älskare av hemlagad mat. Denna maträtt tillagas av kycklingkött som kokas med lök och paprika, och som sedan mjukas upp med grädde. Tack vare kombinationen av kryddor och söt paprika får rätten en oersättlig smak. Den serveras oftast med pasta, ris eller knödel, vilket gör den till ett mättande och smakligt val för lunch eller middag. Kyckling paprika är ett av de älskade recepten som för med sig trivsel och läcker arom till hemmet.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
