Recept100Pannkakor gratinerade med champinjoner och kyckling.
Vi gräddar pannkakor och låter dem svalna. Vi fräser den hackade löken i olja och tillsätter köttet. Vi kryddar efter smak. Vi blancherar purjolöken i en sikt och skär den i skivor.
Ingredienser du behöver
Pannkakor
1/4 l mjölk
100 g vetemjöl
1 ägg
1 tesked salt
Köttfärsblandning
30 dkg kycklingkött
250 g färska champinjoner
1 lök
1 purjolök
1/2 burk grädde
salt
peppar
paprikapulver
30 dkg rivet Edamer
1/2 burk grädde
Steg-för-steg instruktioner
Vi förbereder pannkakor och låter dem sedan svalna.
I olja fräser vi hackad lök och tillsätter kött. Vi kryddar med kryddor.
Vi lägger purjolök och skivade champinjoner i en durkslag och blancherar dem, som vi sedan tillsätter till köttet. Vi kokar tills vattnet från ingredienserna avdunstar, och därefter häller vi i grädden. Vi kokar kort och låter svalna något.
Vi fyller pannkakorna med fyllningen, rullar dem och lägger dem i en ugnsform. Sedan placerar vi dem i en ugn som förvärmts till 180°C.
Riven ost blandas med resten av grädden och blandningen läggs på pannkakorna. Vi bakar tills osten får en gyllene färg. Innan servering dekorerar vi tallriken med grönsaker.
Ytterligare information om receptet Pannkakor gratinerade med champinjoner och kyckling.
Pannkakor gratinerade med champinjoner och kyckling är en läcker rätt som förenar mjukheten hos pannkakor med smaken av perfekt gratinerat kött och svamp. Denna rätt är idealisk som huvudrätt till lunch eller middag när man vill unna sig något speciellt. Pannkakorna är fyllda med marinerat kycklingkött och stekta champinjoner, vilket skapar en fantastisk smakkombo. Hela rätten grillas sedan med grädde och ost, vilket ger en gyllenbrun yta. Pannkakorna är inte bara goda, utan också mättande och kommer att glädja varje älskare av hemlagad mat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
