Recept100Banan- och kanelpaj med smuldeg utan gluten, mjölk och ägg
I en större skål häller vi de torra ingredienserna och blandar dem försiktigt. Sedan tillsätter vi vätskorna och använder en elektrisk visp eller en visp för att skapa en blandning som inte ska vara för lös.
Ingredienser du behöver
300 g glutenfri mjöl (Doves Farm självjäsande)
100 g bovetemjöl
80 g rörsocker
1 bakpulver
1/2 tesked xantangummi eller guarmjöl
3 matskedar olja
375 ml vatten
2 mindre bananer
Till smuldeg
6 matskedar bovetemjöl
4 matskedar rörsocker
2 matskedar växtbaserat margarin utan mjölkprodukter (Stella, Alsan)
1 tesked kanel
Steg-för-steg instruktioner
I en större skål häller vi de torra ingredienserna och blandar dem försiktigt.
Vi tillsätter vätskorna och med hjälp av en elektrisk visp eller visp gör vi en tjockare smet.
Bred ut blandningen på en plåt klädd med bakpapper, lägg på skivor av banan och strö över en smulblandning gjord av bovetemjöl, socker, margarin och kanel.
Grädda vid 160°C i cirka 30 minuter, tills kanterna på kakan börjar få en rosa färg.
Låt den gräddade kakan svalna en stund och ta sedan bort den från plåten så att den inte blir fuktig undertill.
Ytterligare information om receptet Banan- och kanelpaj med smuldeg utan gluten, mjölk och ägg
Banan- och kanelpaj med smulor är en läcker efterrätt som även de med glutenfri kost kan njuta av. Denna paj är gjord utan mjölk och ägg, vilket gör den idealisk för allergiker och veganer. Huvudingrediensen, mogna bananer, ger pajen naturlig sötma och saftighet, medan kanelen tillför varma och doftande toner. Smulorna på ytan av pajen skapar en krispig textur som perfekt balanserar de mjuka bottnarna. Denna hälsosamma efterrätt är perfekt som ett mellanmål eller en söt avslutning på varje måltid.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
