Recept100Blomkålssoppa
Tycker du om krämiga soppor? Den klassiska blomkålssoppan med grädde kommer att glädja dig både i smaken och i själen. Denna enkla och snabba soppa är ett utmärkt val för...
Ingredienser du behöver
1 blomkål
1 l grönsaksbuljong (efter behov)
1 vispgrädde
2-3 matskedar vetemjöl
1 nypa muskotnöt
1 näve färsk grön persilja
vitpeppar, malen
salt
Steg-för-steg instruktioner
Blomkålen delas i små buketter och sköljs noggrant.
Buketterna läggs i het grönsaksbuljong och kokas i cirka 15 minuter tills de mjuknar.
Därefter mosa blomkålen ordentligt i soppan, eller pressa den genom en sil.
Hälften av grädden blandas med mjölet och under konstant omrörning hälls den i soppan.
Koka en stund till. Avsluta med att tillsätta vitpeppar, salt och riven muskotnöt.
Resten av grädden blandas med finhackad grön persilja och precis innan servering dekoreras varje portion soppa med eleganta skopor.
Ytterligare information om receptet Blomkålssoppa
Blomkålssoppa är en läcker och näringsrik rätt som glädjer inte bara vegetarianer. Denna krämiga soppa tillagas av färsk blomkål, potatis och grönsaksbuljong, vilket ger en mild smak och trevlig konsistens. Som avslutning berikas den ofta med grädde eller växtbaserad mjölk för ännu mer krämighet. Soppan är idealisk som en lätt middag eller förrätt, och tack vare sitt höga innehåll av vitaminer och mineraler är det ett hälsosamt val för alla. Du kan krydda den med örter eller kryddor efter smak, vilket gör den mycket variabel.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
