Recept100Broccolisoppa
Denna soppa är lätt att förbereda även för fullständiga nybörjare. Den är mild och krämig, utmärkt i vilket väder som helst – på sommaren ger den en skön uppfriskning, på vintern värmer den skönt. Om du föredrar…
Ingredienser du behöver
750 g broccoli
10 g smör
1,5 l buljong
1 vitlöksklyfta
100 ml vispgrädde
salt
malen peppar
muskatnöt
Steg-för-steg instruktioner
Vi tar bort bladen från broccolin, tvättar den och skär den i små bitar, medan vi skalade och skär stjälkarna i skivor.
Finhackad vitlök fräser vi i het fett tillsammans med de skurna stjälkarna.
Vi tillsätter buljong och låter den sjuda på svag värme i cirka 5 minuter.
I rätten lägger vi broccolibuketter och kokar dem i 10 minuter. Därefter mixar vi både broccolin och buljongen.
Med ständig omrörning häller vi i grädden och smakar av med salt, peppar och riven muskotnöt.
Ytterligare information om receptet Broccolisoppa
Broccoli soppa är en läcker och hälsosam rätt, perfekt för alla grönsaksälskare. Denna krämiga soppa tillagas av färsk broccoli, lök och potatis, som kokas och sedan mixas till en slät konsistens. Tack vare sitt fiberinnehåll och vitaminer är broccolisoppan inte bara god utan också mycket näringsrik. Många serverar den med lite grädde eller riven ost, vilket ger den mer smak. Det är ett utmärkt val för en lätt lunch eller middag och fungerar även som förrätt på en festlig middag.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
