Recept100Zucchinisoppa med potatis
Recept för 4 portioner.
Ingredienser du behöver
4 st små potatisar
1 st liten lök
1 tärning grönsaksbuljong
1 näve fryst ärtor
1/4 kopp röd linser
5 klyftor vitlök
2 st små zucchini
efter smak persilja
salt
soppkrydda
hela kryddpeppar
efter behov fin fullkornsmjöl
olivolja (inte extra jungfrulig)
sesamfrön
Steg-för-steg instruktioner
Vi skal skala och finhacka löken och vitlöken. I en kastrull fräser vi dem i lite olja. Tillsätt buljongen, de förberedda potatisarna, zucchini, linser och kryddpeppar. Låt koka tills de är mjuka.
Sedan tar vi bort kryddpepparkornen som flyter på ytan, tillsätter ärtor och helst färsk persilja. Salta, peppra efter smak, vi kan droppa i lite sop Krydda och tillsätta den avsvalnade redningen.
Låt soppan koka upp. Ta en stavmixer och mixa soppan tills den tjocknar.
Den färdiglagade soppan serveras genast och vi kan lätt strö över sesamfrön.
Ytterligare information om receptet Zucchinisoppa med potatis
Zucchinisoppa med potatis är en läcker och näringsrik rätt, perfekt för sommardagar. Det här receptet använder färsk zucchini som ger soppan en mild smak och krämig konsistens. Potatisarna tillför mättnad och djup till smaken, medan örter som persilja eller gräslök ger den fräschör. Soppan kan serveras varm eller kall och är ett utmärkt sätt att utnyttja säsongens grönsaker från trädgården. Tillagningen är enkel och snabb, vilket varje husmor kommer att uppskatta.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
