Recept100Burrito med fläskfilé och avokadosalsa
Burrito är en världsomspännande mycket populär maträtt som länge har fått berömmelse bortom Mexiko. Receptet på burrito är kanske inte för helt nybörjare, men med lite fokus är det inte omöjligt. Det är viktigt att ordentligt rulla in tortillan så att fyllningen inte läcker ut och så att värmen hålls inne i burriton. Vad som går in är mer eller mindre upp till dig. Detta recept på burrito är med fläskfilé och avokadosalsa, vilket är en kombination som vi gillar.
Ingredienser du behöver
2 kvistar koriander
saft från 1 lime
1 avokado
salt och peppar
450 g fläskfilé
2 matskedar solrosolja
2 små lökar
2 klyftor vitlök
2 gröna paprikor
1 matsked chili
80 g riven gouda
tortillas
Steg-för-steg instruktioner
Först sköljer vi limefrukterna och pressar ut juicen. Den sköljda koriandern finhackar vi. Vi skär inuti avokadon i tärningar och lägger dem tillsammans med koriandern och limejuicen i en skål och mosar ordentligt med en gaffel. Vi saltar efter behov.
Sedan skalade vi vitlöken och löken. Vitlöken i tunna skivor och löken i tärningar. Den tvättade paprikan utan kärnor skär vi i strimlor.
Under kallt vatten skär vi köttet i strimlor. I het olja steker vi det hastigt i ca 4 minuter. Sedan lägger vi i den förberedda löken, vitlöken och paprikan. Vi steker tillsammans i ytterligare cirka 2 minuter. Vi smaksätter allt med salt, peppar och chilipulver. Till sist tillsätter vi den rivna goudan. Vi ställer pannan åt sidan.
Till sist värmer vi tortillorna i ugnen, fyller dem med den fantastiska blandningen från pannan och salsan och rullar ihop dem ordentligt.
Ytterligare information om receptet Burrito med fläskfilé och avokadosalsa
Burrito med fläskfilé och avokadosalsa representerar en perfekt fusion av saftigt kött och uppfriskande tillbehör. Fläskfilén, vars kött noggrant steks tills det är mört, är grunden för denna läckra rätt. Den mjuka och krämiga avokadosalsan, kompletterad med limejuice och färsk koriander, ger fräschör och kontrast till de kryddiga tonerna. Inlindad i en mjuk tortilla erbjuder detta burrito rikedom av smaker som förenas i en harmonisk helhet. Ett perfekt val för en snabb lunch eller middag som mättar och glädjer alla älskare av mexikansk mat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
