Recept100Dekorerade mandelpepparkakor
Vi bakar pepparkakor ungefär 10 dagar före jul.
Ingredienser du behöver
250 g honung
200 g skållade mandlar
500 g vetemjöl
60 g smör
150 g florsocker
1 paket pepparkakskrydda
1 tesked citronzest
till dekoration sockerdekoration
mandlar
russin
för pensling 1 st ägg
efter behov mjölk
vetemjöl för strö
fett för smörjning
Steg-för-steg instruktioner
Vi blandar mjöl med socker, pepparkakskrydda, fint rivna mandlar och citronskal. Tillsammans häller vi i smält honung och smält smör. Allt bearbetas till en icke-klibbig, sammanhållen deg. Om degen är för hård, tillsätt varm mjölk.
Pepparkakskrydda kan ersättas med nejlikor, akleja, stjärnanis och kanel.
Degen rullas sedan ut till en platta, från vilken vi stansar olika former med formar, som vi sedan lägger på ett smort plåt och penslar med uppvispat ägg. Vi dekorerar med mandel, nötspråk eller russin.
Plåten sätts in i en förvärmd ugn på 150°C och gräddas till guldbrun.
Pepparkakorna låter vi svalna och förvarar dem svalt och mörkt för att mogna.
Ytterligare information om receptet Dekorerade mandelpepparkakor
Dekorerade mandelsmåkakor är en populär specialitet som ofta bakas under helgerna. Dessa väldoftande godisar kombinerar den milda smaken av mandel med en kryddig pepparkakssmet, vilket skapar en läcker upplevelse. Att baka småkakor är en älskad tradition, där olika kryddor som kanel och nejlika ofta tillsätts till degen. Efter gräddningen dekoreras småkakorna med färgglasyr och olika utsmyckningar, vilket ger dem ett festligt utseende. Denna söta delikatess gläder inte bara barn, utan även vuxna, och blir ofta en oumbärlig del av julstämningen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
