Recept100Dillsås
Dillsås av grädde och färsk dill. Utmärkta tillbehör till denna sås är potatisar.
Ingredienser du behöver
500 ml nötköttbuljong
1 knippe dill
3 matskedar smör
2 matskedar vetemjöl
fruktsyrad
200 ml vispgrädde
100 ml helmjölk
salt
socker
Steg-för-steg instruktioner
Dill tvättar vi, torkar och hackar fint. I en kastrull värmer vi smöret, strör över mjölet och fräser tills det får en lätt rosa färg. Rouxen späder vi med buljong eller vatten och låter koka. Vi kokar i 15-20 minuter tills eventuella klumpar har löst sig. Därefter tillsätter vi dillen, lite mjölk och låter det koka upp.
Den färdiga såsen smakar vi av med ättika, socker, saltar och tillsätter sist grädden.
Dillsåsen serveras med nötkött eller ägg och passande tillbehör är brödknyten eller de nämnda potatisarna.
Ytterligare information om receptet Dillsås
Dillsås är en populär rätt inom det tjeckiska köket, som ofta serveras som ett tillbehör till kötträtter, särskilt till nötkött eller kyckling. Denna sås är baserad på béchamelsås, till vilken färsk dill, grädde och ibland även ägg tillsätts. Dess milda smak och aromatiska doft gör den till ett utmärkt komplement till många rätter. Dillsås serveras ofta med dumplings eller potatis, vilket gör den till ett populärt val för söndagsluncher och familjefester.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
