Recept100Doftande dillsås
På vintern behöver människokroppen något doftande, varmt i magen. Ett passande alternativ kan vara såser. En sådan doftande dillsås är det rätta.
Ingredienser du behöver
0,5 l buljong t.ex. nötkött
2 st påse dill - färsk (vi kan använda inlagd dill i lag)
0,5 l mjölk - helmjölk 3,5%
eTT nypa mald peppar - helst vit
eTT nypa salt
litet socker
3 matskedar smör
1 st vispgrädde (200 g)
litet vinäger för smaksättning
1 helt ägg
För att reda, vetemjöl ca 5 matskedar
Steg-för-steg instruktioner
Dill har vi nästan alla i vår trädgård. Och om vi inte har det, så finns både färsk och inlagd dill i affären.
Låt oss sätta igång. Först kokar vi en buljong, till exempel: nötkött. Vi strör i finhackad färsk dill. Om vi inte har färsk, använder vi inlagd dill. Den silar vi, plockar ut dillen, hackar den och lägger i buljongen. Vi sparar en bit dill till slutet. Vi tillsätter lite socker och en smula ättika.
Vi låter det koka upp. Vi häller i mjölk, grädde och slår ett helt ägg i grytan. Till slut förtjockar vi med vetemjöl efter behov. Vi rör om ordentligt och låter det koka.
Vi kan peppra, salta, sockra eller syra lite till med ättika. Det beror på vår smak. Till slut lägger vi i några bitar dill för doften och vi kan servera. Jag väljer att servera potatis och hårdkokta ägg som tillbehör. Ni kan också ha en skiva gott nötkött till. Och som tillbehör knödel. Det beror på er.
Jag önskar er smaklig måltid!
Ytterligare information om receptet Doftande dillsås
Doftande dillsås är en traditionell tjeckisk maträtt som våra mormödrar med kärlek tillagade. Dess tydliga doft av dill, milda smak av grädde och lätta syrlighet av citron utgör en perfekt kombination. Den serveras oftast med kokta potatisar och en skiva kokt nötkött eller ett hårdkokt ägg. Denna sås är populär för sin enkelhet och näringsrikhet, vare sig som en del av lunch eller middag. Den är ett utmärkt val för dem som älskar klassiska tjeckiska smaker och dofter som väcker känslan av hem.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
