Enkel chokladkaka

Steg-för-steg instruktioner

I vattenbad värmer vi grädden tills den kokar. Därefter häller vi i den hackade chokladen och tar bort från värmen.

Vi rör om allt noggrant och låter det svalna i kylskåpet i minst några timmar. Krämen kommer gradvis att förändras både i konsistens och smak. Innan användning vispar vi den en stund till.

I en mindre kastrull häller vi i vatten, tillsätter kakao och smör. Vi blandar allt väl, låter smöret smälta, vilket ger oss en kakaoblandning.

I en stor skål häller vi i mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver och blandar allt noggrant. Sedan häller vi i den uppvärmda kakaoblandningen och blandar allt igen med en visp. Därefter tillsätter vi kärnmjölk och ägg och fortsätter att blanda.

Av denna mängd förbereder vi två tårtbottningar. Vi delar smeten i två delar och placerar dem i en tårtfom klädd med bakpapper. Varje botten gräddas separat i en förvärmd ugn på 180°C i 25-30 minuter.

När bottningen har svalnat vänder vi den så att den nedre sidan är uppåt. Sedan smörjer vi den med marmelad och applicerar chokladkräm, som vi verkligen inte behöver vara rädda för att använda.

Den andra bottningen lägger vi ovanpå, vänds om, och smörjer åter med marmelad och kräm. Hela tårtan täcker vi med kräm även på sidorna. Vi kan strö över hackade nötter och dekorera efter eget tycke.