Recept100Enkel och snabb pizza
Pizza är en av de mest populära maträtterna i hela världen. Egentligen kan man säga att den ligger högst upp på popularitetslistan. Grunden är pizzadegen och receptet som gör att pizza uppstår. Du behöver bara aktivt assistera :) Receptet på pizza tar inte för lång tid, så tänk på någon av dina favoritvarianter. Pizza och dess recept bygger på tomater. De ger pizzan färg, saftighet och en söt smak. Pizzadegen är en annan mycket viktig komponent. Med pizzadegen krävs det lite övning och några bakade bitar bakom sig.
När det gäller ostar börjar vi med mozzarella, som måste torkas ordentligt innan användning. Vidare är ricotta, salt feta eller färsk getost oumbärliga för receptet på pizza. Men även vissa hårda ostar som parmesan eller pecorino. Receptet på hemmagjord pizza kan också inkludera salami eller skinka. Korven chorizo eller kryddig salami pepperoni verkar vara ett utmärkt val i detta avseende. Pizzadegen är klar, nu behöver du besluta om valet av örter och andra små ingredienser. Det finns en oändlig mängd av dem – ruccola, spenatblad, kapris, ansjovis, soltorkade tomater eller olika grönsaker. Pizza och dess recept är som en applikation vars kod är öppen och du kan omprogrammera den precis som du vill.
Pizzadegen gillar aluminiumplåtar på grund av deras termiska ledningsförmåga, på vilka du lägger bakpapper. Aluminiumgrunden har även plåtar som redan är belagda med non-stick-yta. Pizzaplåt behöver sättas in i ugnen i en halv timme innan bakning för att värmas upp. Här är receptet på pizza som är enkelt och snabbt.
Ingredienser du behöver
2 teskedar torrjäst
0,5 tesked strösocker
650 g vetemjöl + för att strö på bänken
3 matskedar olivolja + för att pensla
1 tesked havssalt
150 g mozzarella i bitar
30 g parmesan, fint riven
2 nävar oregano, färska blad
FÖR SÅSEN
250 ml tomatpuré
1 klyfta vitlök, pressad eller mosad
havssalt
malen peppar, krossad
Steg-för-steg instruktioner
I 375 ml ljummet vatten, vispa ihop jästen och sockret ordentligt. Låt stå varmt i 5 minuter. I en större skål häll mjölet, tillsätt oljan och strö på saltet. Gör ett hål i mitten av högen och häll i surdegen. Arbeta ihop till en slät och elastisk pizzadeg.
Täck pizzadegen med en kökshandduk och låt den jäsa i 45 minuter på en varm plats. Under tiden förvärm ugnen till 220 grader Celsius. Glöm inte att förvärma plåtarna.
Dela pizzadegen i fyra delar och kavla ut dem till plattor. Blanda tomatpuré, vitlök, salt och peppar. Fördela såsen på de utkavlade plattorna och strö över ost och oregano. Pensla kanterna på pizzan med olja. Grädda i ugnen i 10–15 minuter, tills pizzan är gyllenbrun och krispig.
Ytterligare information om receptet Enkel och snabb pizza
Ett enkelt och snabbt pizza är det perfekta valet för älskare av snabb och mättande mat. Det behövs bara några grundläggande ingredienser som färdig pizzadeg, tomatsås, ost och favoritingredienser som skinka, salami eller champinjoner. Förberedelsen är mycket enkel: efter att du har brett ut tomatsåsen på degen, lägger du på ost och andra favoritpålägg, sedan grillas pizzan i en förvärmd ugn i cirka 10 minuter. Resultatet är en smakfull pizza som du kan njuta av på nolltid och utan stor ansträngning. Perfekt för en snabb middag eller överraskande besök.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
