Recept100Falsk fiskesoppa
På smör och mannagryn förbereder vi en ljus roux som vi sedan häller över buljongen. Därefter tillsätter vi renad och grovriven rotfrukt, saltar och på låg temperatur…
Ingredienser du behöver
60 g smör
80 g mannagryn
1/2 selleri
1 liten persilja
2-3 morötter
0,75 l buljong (kan även vara buljongtärning)
1/8 l grädde (kan även vara mjölk)
1 äggula
salt
ett knippe persilja
stekt bröd
Steg-för-steg instruktioner
På smör och mannagryn förbereder vi en ljus roux, som vi häller på buljong. Vi tillsätter den rensade och grovt rivna rotgrönsaken, saltar och kokar på låg värme under omrörning tills grönsaken mjuknar.
Till sist tillsätter vi grädden blandad med vispat äggula i soppan.
Vi strör persilja över soppan och lägger till krutonger.
Ytterligare information om receptet Falsk fiskesoppa
Falsk fisksoppa är en populär maträtt som utmärkt kan ersätta klassisk fisksoppa utan att använda fisk. Denna välsmakande rätt tillagas ofta av en kombination av grönsaker som morot, selleri och persilja, samt olika baljväxter eller svampar som ger soppan en rik smak. När du väljer örter är dill eller persilja idealiska. Falsk fisksoppa är ett utmärkt val för vegetarianer och alla som vill prova något nytt och samtidigt njuta av en hälsosam maträtt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
