Recept100Falsk fisksoppa
I smör fräser vi mannagryn, skapar en ljus roux som vi häller i buljongen. Därefter tillsätter vi rengjord rotfrukt som är grovt rivet, salta och koka på svag värme.
Ingredienser du behöver
60 g smör
80 g semolina
1/2 selleri
1 liten persilja
2-3 morötter
0,75 l buljong (kan också vara buljongtärningar)
1/8 l grädde (kan också vara mjölk)
1 äggula
salt
en bunt persilja
stekta brödbitar
Steg-för-steg instruktioner
I smör och mannagryn förbereder vi en ljus roux som vi sedan häller i buljong. Därefter tillsätter vi rensad och grovt riven rotfrukt, saltar och rör om ibland på låg värme tills grönsaken är mjuk.
Avslutningsvis tillsätter vi grädden blandad med vispad äggula i soppan.
Vi strör hackad persilja över soppan och lägger till krutonger.
Ytterligare information om receptet Falsk fisksoppa
Falsk fiskesoppa är en populär tjeckisk rätt som fångar havssmaken utan att använda riktig fisk. De grundläggande ingredienserna är grönsaksbuljong, potatis, morot och kryddor, som tillsammans skapar en delikat och aromatisk smak. Denna soppa är ofta berikad med tofu eller svamp som ger konsistens och umami. Den är ett utmärkt val för vegetarianer och veganer som vill njuta av den traditionella smaken utan animaliska produkter. Falsk fiskesoppa serveras varm och dekoreras ofta med färska örter.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
