Recept100Fläskkötsskivor med öl
Tunna skivor av fläskkött bankas ut och saltnas.
Ingredienser du behöver
1 dl öl
smör
2 matskedar soja
2 st morot
5 matskedar senap
salt
kryddpeppar
1 kopp ketchup
3 st lök
300 g fläskköttsskivor
1 klyfta vitlök
lagerblad
Steg-för-steg instruktioner
Vi skal skala vitlök, pressa hälften av den och blanda med senapen. Bredvid blandar vi ketchup med soja och öl. Vi skär moroten, resten av vitlöken och löken i skivor.
Vi tar en ugnsform, smörjer den med smör och lägger i löken, vitlöken, moroten och strör över kryddorna. Köttet penslas med blandningen av senap och vitlök och läggs på grönsakerna. Som sista steg häller vi ketchupblandningen över.
Vi sätter in i ugnen på 180°C. Efter 20 minuter blandar vi köttet med grönsakerna. Efter cirka 50 minuter (beroende på köttets mognad) är vi klara.
Servera helst med kokt potatis eller puré.
Ytterligare information om receptet Fläskkötsskivor med öl
Ölmarinerade fläskkotletter är en populär rätt inom det tjeckiska köket som förenar saftigt kött med den framträdande smaken av öl. Köttet marineras först i öl med kryddor, vilket ger det en unik smak och arom. Efter att ha stekts, sjuds kotletterna i öl, vilket säkerställer deras ömhet och saftighet. Denna rätt serveras ofta med dumplingar eller potatis och kompletteras med en sås som fångar alla smaker. Ölmarinerade fläskkotletter är ett perfekt val för festliga luncher eller familjesammankomster.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
