Recept100Fläskrullader med bacon och zucchinakur med långsamkokare
Kålen delar vi i fyra delar. Köttskivorna bankas försiktigt genom plastfolie. Lite saltas, peppras och på insidan penslas försiktigt…
Ingredienser du behöver
4 tjocka skivor av bog eller nacke
350 g skivad engelsk bacon skuren i 4 tjocka stavar
100 g engelsk bacon skuren i små tärningar
500 g zucchini eller surkål
300 ml buljong
1 stor lök hackad
4 vitlöksklyftor skivade
1 matsked olja
1 matsked söt paprikapulver
1 matsked vetemjöl
malen svartpeppar
salt
kremzmustard efter smak
Steg-för-steg instruktioner
Kålen delas in i fyra delar. Köttskivorna bankas lätt med plastfolie över. Vi saltar dem, peppar lite och smetar sen senap på ena sidan. På varje köttskiva breder vi ut kålen och lägger till en bit bacon. Vi rullar ihop dem till rullar, säkrar med tråd eller tandpetare och lägger dem på botten av en slow cooker.
I den uppvärmda oljan i en kastrull fräser vi bacon och lök med vitlök. När de får en gyllene färg, tillsätter vi paprikan, rör hastigt om och häller på 200 ml buljong. Denna blandning häller vi sedan över rullarna och täcker grytan med lock. Vi ställer in på programmet High och låter koka i 3,5 timmar.
Vi tar ut rullarna från grytan och tillsätter redning som vi gjort genom att blanda mjöl med 100 ml kall buljong. Vi rör ner lite senap, blandar och lägger köttet tillbaka igen.
Vi täcker grytan med lock igen och låter den koka i ytterligare trettio minuter på hög värme. Rullarna passar bra med både potatis och dumplings.
Ytterligare information om receptet Fläskrullader med bacon och zucchinakur med långsamkokare
Fläskrullader med bacon och zucchini-sylt är en läcker rätt som perfekt förenar smakerna av kött och grönsaker. En slow cooker säkerställer att köttet är saftigt och rikt på smak, medan baconet tillför rätten sälta och djup. Zucchini-sylten ger en fräsch kontrast och intressant textur. Detta recept är idealiskt för familjemiddagar, när du kan njuta av en rik och mättande måltid utan stort arbete i köket. Efter några timmars tillagning kommer du att se en perfekt kombination av smaker på tallriken, som kommer att glädja varje gäst.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
