Friterad ost utan fritering

Steg-för-steg instruktioner

Vi förbereder fyra muggar som vi noggrant smörjer med olja eller svinflott och strör brödsmulor i.

Vi river osten och skär skinkan i små tärningar. I varje mugg lägger vi lite ost (ca 1-2 cm) och tillsätter en bit skinka.

I varje mugg lägger vi ett ägg på skinkan (vi kan också vispa ägget med salt och kryddor och hälla det på skinkan) och täcker över med skinka igen och strör tills sist ost på toppen.

Dessa förberedda muggar placerar vi i en ugnsform med högre kanter och fyller med varmt vatten upp till kanten av muggarna.

Sätt in ugnsformen med muggarna i den förvärmda ugnen och grilla på högsta temperatur i cirka 20 till 30 minuter.

Vi vänder ut dem medan de fortfarande är varma och serverar dem med potatis eller pommes frites tillsammans med ketchup eller tartarsås. Vi kan prova olika beprövade förbättringar: - istället för skinka kan man använda debrecensk korv eller oravsk skinka - i ostblandningen kan man tillsätta en del rökt ost eller Nivy för en mer uttalad smak - på ägget, under ett ytterligare lager skinka, kan vi lägga 2-3 bitar skivade champinjoner från konserver - ibland räcker det med 3 ägg för 4 muggar - det beror också på typen av ost (det är bra att prova) - denna blandning kan också förberedas i en silikonform för muffins.