Recept100Gammal tjeckisk potatis soppa med korv
Först blandar vi smöret med mjölet och förbereder en ljus roux. Därefter häller vi i kall mjölk, rör om ordentligt och låter det koka i fem minuter. Sedan tillsätter vi den hackade...
Ingredienser du behöver
4 potatisar (500 g)
en näve blötlagda torkade svampar
2 korvar
500 ml mjölk
500 ml vatten eller buljong
1 lagerblad
2 msk vetemjöl
2 msk smör
ättika
salt
Steg-för-steg instruktioner
Först blandar vi smöret och mjölet för att skapa en ljus roux. Sedan tillsätter vi kall mjölk, rör om väl och låter koka i fem minuter.
Därefter lägger vi i de skurna potatisarna, lagerbladet, urkramade svampar, vätskan eller buljongen, smaksätter med salt och kokar tills de är mjuka.
Korvarna skärs i skivor, steks i pannan, rörs ner i soppan och smaksätts med några droppar ättika.
Ytterligare information om receptet Gammal tjeckisk potatis soppa med korv
Gamla tjeckiska potatissoppan med korv är en traditionell tjeckisk maträtt som glädjer varje älskare av matiga rätter. Denna soppa tillagas av färska potatisar, morötter och lök som kokas mjuka. Därtill tillsätts kraftiga kryddor och bitar av saftig korv som ger rätten en gyllenbrun smak. Soppan är idealisk som en näringsrik lunch eller middag, särskilt under de kallare månaderna. Den serveras varm, ofta strödd med färsk persilja, och är ett utmärkt sätt att njuta av traditionell tjeckisk matlagning.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
