Recept100Gräddrisotto
Kycklingköttet skärs i små bitar. Den skalade löken hackas fint. Den övriga grönsaken rengörs och skärs också. Vi kokar riset.
Ingredienser du behöver
2 st kycklingbröst
5 - 7 st cherrytomater
1 st röd paprika
1 st grön lök
3 st vår lök
1 paket kokt ris
150ml vispgrädde
1/4 tärning buljong
efter behov kresse, persilja, basilika
salt, peppar
ärtor, morötter, majs
vatten
Steg-för-steg instruktioner
I en panna med het olja fräser vi löken, tillsätter köttet och efter att det är brynt tillsätter vi paprikan. Vi häller på en blandning av buljong och låter det sjuda en stund. Därefter tillsätter vi tomater, salladslök och resten av grönsakerna med champinjoner. Efter en stunds sjudande tillsätter vi kokt ris, rör om och häller på en blandning av grädde, örter, salt och peppar. Vi sjuder igen. Till slut tillsätter vi riven ost.
Så här kan vi genast servera dekorerat med färska grönsaker och persilja.
Ytterligare information om receptet Gräddrisotto
Gräddrisotto är en populär rätt som kombinerar traditionell italiensk risotto med en mild gräddsmak. Grunden är kvalitetsitaliensk ris, oftast arborio eller carnaroli, som kokas långsamt och där buljong tillsätts gradvis. I risotton blandas färsk grädde, som ger en krämig konsistens. Smakerna kan utökas med tillsats av parmesan, vitt vin och örter som timjan eller persilja. Den kompletteras ofta med grönsaker, kycklingkött eller skaldjur, vilket gör den till en varierbar och mättande rätt, lämplig för olika tillfällen.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
