Recept100Grönsakssoppa med bovete
Bovete häller vi varmt vatten, täcker över och sveper in i en filt. Vi låter det stå så i cirka 30 minuter. I lite olja fräser vi den hackade...
Ingredienser du behöver
1 handfull bovete
1 lök
olja
salt
1 morot
1 persilja
en bit broccoli
handfull torkade svampar
1 mindre purjolök
4 potatisar
Steg-för-steg instruktioner
Vi häller hett vatten över boveten, täcker det, sveper in det i en filt och låter det vila i 30 minuter.
I lite olja fräser vi den hackade löken, tillsätter moroten och persiljan skuren i skivor, broccolibuketter och svamp. Vi häller på vatten, saltar och kokar i 10 minuter. Därefter tillsätter vi tärnad potatis och kokar tills den mjuknar.
Avslutningsvis tillsätter vi purjolök skuren i tunna halvmånar och kokar i 5 minuter.
Vi tillsätter den fina boveten, rör om och serverar.
Ytterligare information om receptet Grönsakssoppa med bovete
Grönsakssoppa med bovete är en fantastisk måltid för alla som söker en hälsosam och smakrik variant. Denna soppa kombinerar färska grönsaker som morot, selleri och paprika med näringsrikt bovete som ger en balanserad dos av protein och fiber. Den är perfekt som en lätt middag eller en förrätt till huvudrätten. Soppan är lätt att förbereda och passar både för vegetarianer och veganer. Tack vare sin färggillhet och rika smak tillfredsställer den inte bara smaklökarna utan också ögat hos varje gäst.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
