Recept100Purjolökssoppa med potatis
Skalade potatisar skärs i tärningar och den rengjorda purjolöken skärs i ringar. Vi skalade vitlök och pressade den.
Ingredienser du behöver
1 nypa krossad kummin
250 g potatis
1 nypa mald svartpeppar
3 st purjolök
2 matskedar smör
1 kub grönsaksbuljong
2 nypor oregano
3 klyftor vitlök
1 nypa salt
Steg-för-steg instruktioner
I en kastrull smälter vi smöret, tillsätter purjolök och vitlök och fräser dem lätt. Efter en stund lägger vi i potatisarna. Så här steker vi i cirka 5 minuter.
Därefter häller vi på grönsaksbuljong. Vi kryddar med svartpeppar, tillsätter kummin och oregano. När potatisarna är mjuka, mixar vi dem helst med en stavmixer. Vi salta och peppra efter smak.
Den färdiga soppan kan vi omedelbart servera och njuta med färskt bröd.
Ytterligare information om receptet Purjolökssoppa med potatis
Purjolöksoppa med potatis är en läcker och mättande maträtt som värmer på kalla dagar. Huvudingredienserna är färsk purjolök och potatis som kokas mjuka i en mild buljong. Soppan brukar kryddas med salt, peppar och örter som persilja eller timjan, vilket ger dess smak djup och friskhet. Du kan servera den med krutonger eller gräddfil, vilket ger den en extra textur. Denna enkla och hälsosamma soppa är ett utmärkt sätt att njuta av säsongens råvaror.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
