Recept100Gudsoppa
Traditionellt recept på enkel tomatsoppa av tomatpuré, som är ett utmärkt val till exempel till middag. Den är mättande men ändå lätt. Till skillnad från andra rätter…
Ingredienser du behöver
olja
1 matsked socker
1 lök
1 matsked vetemjöl
230 g tomatpuré
lagerblad
kryddpeppar
nejlika
salt
buljong (eller vatten)
Droppar
1 ägg
vetemjöl
peppar
salt
Steg-för-steg instruktioner
I en panna värmer vi oljan, häller i en sked socker och låter det långsamt karamelisera.
Vi skalar löken, hackar den i små bitar, tillsätter den i karamellen och steker kort.
Vi strör över mjöl, steker en stund, blandar i tomatpuré och häller på vatten eller buljong. Vi tillsätter kryddor och kokar i minst 20 minuter.
Vi förbereder degen av vetemjöl, ägg, salt och lite peppar. Blanda allt noggrant och häll sedan degen i den kokande soppan genom en sil eller spaetzlejärn.
Vi kokar soppan i cirka 3 minuter, smakar av med salt och serverar sedan.
Ytterligare information om receptet Gudsoppa
Tomatsoppa är en populär rätt inom den tjeckiska köket, som kännetecknas av sin milda smak och fylliga textur. De huvudsakliga ingredienserna är tomater, som ger soppan dess karaktäristiska röda färg, och ofta också grönsaker som morötter och selleri. Soppan serveras vanligtvis med nudlar eller ris och kan kompletteras med grädde för en krämigare smak. Tomatsoppa konsumeras ofta som förrätt eller lätt lunch, och är populär både bland barn och vuxna.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
