Recept100Krämig blomkålssoppa
Blomkålssoppan minns nog nästan alla från barndomen, men prova att göra vår förbättrade variant. Denna tjocka och mättande krämiga soppa värmer dig behagligt...
Ingredienser du behöver
1 blomkål
40 g smör
40 g vetemjöl
1,5 liter grönsaksbuljong
250 ml mjölk
muskot
Podravka
salt
persilja
Steg-för-steg instruktioner
I en panna smälter vi smör och fräser mjölet gyllene. Därefter häller vi buljongen över rouxen.
Vi tvättar blomkålen noggrant och delar den i mindre bitar. Dessa bitar lägger vi sedan i soppan och kokar tills de blir mjuka.
Därefter häller vi mjölken i blandningen och tillsätter vid behov Podravka, salt och en nypa muskotnöt. Vi kokar alla ingredienser tillsammans en kort stund.
Vid servering lägger vi färsk persilja på tallriken.
Ytterligare information om receptet Krämig blomkålssoppa
Krämig blomkålssoppa är en läcker och hälsosam maträtt som garanterat kommer att glädja dina smaklökar. Huvudingrediensen är blomkål, rik på vitaminer och mineraler, som ger soppan en mjuk konsistens. Tillagningen är enkel – blomkålen kokas med lök, vitlök och grönsaksbuljong, varefter allt mixas slätt. Innan servering kan du smaksätta soppan med grädde och strö över rostade frön eller örter. Denna soppa är perfekt som en lätt lunch eller middag och värmer skönt under kalla dagar.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
