Recept100Kålsoppa med korv
Känd, enkel och god surkålssoppa.
Ingredienser du behöver
500 g surkål
2 st korv
1 st större lök
2 st potatisar
2 l vatten
smör
vetemjöl
8 korn hela svarta pepparkorn
mald söt paprika
lagerblad
kummin
salt
Steg-för-steg instruktioner
Potatisarna och löken skalas och skärs i tärningar. Kålen hackas.
Potatisarna kokas separat med kummin och kålen med lagerblad och peppar. Vi kokar tills de mjuknar.
Under tiden steker vi korven, som vi har skurit i tärningar, i smör. Vi tillsätter löken och till slut mjölet med paprikapulver och gör en roux. Vi häller i hela innehållet från kastrullen med kålen och de osiltade kokta potatisarna. Vi kokar en stund och soppan är klar.
Kålsoppan med korv kan vi mjuka upp med gräddfil.
Ytterligare information om receptet Kålsoppa med korv
Kålsoppa med korv är en traditionell tjeckisk soppa som värmer och glädjer. Huvudingredienserna är surkål, korv och potatis, som kokas tillsammans till en läcker smak. Soppan är ofta smaksatt med kummin och vitlök, vilket ger den en unik aromatisk ton. Den är perfekt för vinterdagar när man behöver värma sig och samla energi. Kålskålen är populär inte bara bland hemmakockar, utan också på restauranger, där den serveras som en hjärtlig specialitet inom tjeckisk matlagning.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena är en mångsidig person med bred kunskap. Han är en stor matentusiast och älskar att laga mat. Han uppskattar även gourmetupplevelser på restauranger. Varje söndag ser hans familj fram emot hans traditionella middag.
